沸程测定的实验原理

沸程测定的实验原理

当液态物质受热时，由于分子运动使其从液体表面逃逸出来，形成蒸气压。随着温度的升高，蒸气压增大，当蒸气压增大到与外界施于液面的总压力(通常是大气压力）相等时，液体沸腾，这时的温度称为液体的沸点。但是具有固定沸点的液体不一定都是纯粹的化合物，因为某些有机化合物常和其它组分形成二元或三元共沸混合物，它们也有一定的沸点。

蒸馏是将液体有机物加热到沸腾状态，使液体变成蒸汽，又将蒸汽冷凝为液体的过程。

通过蒸馏可除去不挥发性杂质，可分离沸点差大于30 oC的液体混合物，还可以测定纯液体有机物的沸点及定性检验液体有机物的纯度。